『いいとも増刊号』 超人気 唐揚げ お取り寄せSP

◆2012.3.4放送「笑っていいとも増刊号」より

2月28日のニワトリの日と4年に1度の2月29日ニクの日が並ぶのを記念して

唐揚げのプロがオススメする絶品の唐揚げを紹介
実は最近都内の唐揚げ専門店が急増!2009年10店舗⇒2011年60店舗に!
全国的にも唐揚げのブームが来ている

日本唐揚協会 会長 安久鉄平
全国2000典以上の唐揚げ店を制覇したカラアゲニスト
会長がオススメするとっておきの唐揚げを紹介!
さらに、唐揚げ検定も実施!唐揚げの奥深さをみんなに知ってもらいたい
(出題された問題は、最後にまとめてあります)

「とりあん」 骨なし もも肉
からあげグランプリしょうゆダレ部門 2年連続金賞受賞
とりあんのある大分県宇佐市は唐揚げ専門店発祥の地

唐揚げ専門店「とりあん」本店 大分県宇佐市
骨なしもも肉(500g) 1,200円 HPにて通販 お取り寄せ可能です
「とりあん」HP⇒http://www.torian.jp/


「ロッソえびすや」 黒からあげ
岐阜県関市の名物 しいたけとひじきのコラボが絶妙な味わい
真っ黒で炭の塊のように見えるが、決して焦げているわけではない

「ロッソえびすや」 岐阜県関市
店舗・唐揚げ画像⇒http://www.seki-kara.com/meal/rosso/


努努鶏(冷やして食べる唐揚げ 手場中)
福岡県福岡市 わざわざ冷やして作ることにより、おいしさが増す唐揚げ
秋元康さんも大絶賛の一品 ビールなどのお酒のおつまみに最適

「冷やして食べる唐揚げ努努鶏(ゆめゆめどり)」 福岡県福岡市
努努鶏(手羽中・味付) 250g 1,050円 HPにて通販 お取り寄せ可能です
HP⇒http://www.e-yumeyume.co.jp/
楽天市場でも購入可⇒努努鶏(ゆめゆめどり)箱詰め(中)5箱セット


「くしろザンギ本舗」 ホワイトザンギ
塩ダレとジャガイモのデンプンを使用し秘伝ソースで食べるサッパリとした唐揚げ
1日2万7000食出ることもあるような大人気の唐揚げ
とてもサッパリしているので女性にも大人気

「くしろザンギ本舗」 北海道釧路市
ホワイトザンギ 1kg 1,100円 HPにて通販 お取り寄せ可能です
HP⇒http://www.zangi.jp/
楽天市場でも購入できます⇒くしろザンギ本舗の【ホワイトザンギ】230g×2袋(ソース付)



「中津からあげ もり山」 骨なしもも
からあげグランプリ塩ダレ部門で2年連続最高金賞受賞
お店のある大分県中津市は唐揚げの聖地と言われている
しょう油を使っていない完全な塩ダレ、肉のサイズまでこだわっている

中津からあげ「もり山」万田本店 大分県中津市
骨なしもも(1kg) 2,200円 HPにて通販 お取り寄せ可能です
HP⇒http://morikara.net/


いいともメンバーの5人が一番美味しかったのは
「とりあん」骨なしもも肉と、5人の意見が一致していました
男性が好むガッツリ系の唐揚げなのかな?


【唐揚げ検定】
問題1 江戸時代に中国から伝わった唐揚げ、しかし当時は鶏を揚げたものではなかった
果たして何を揚げていた?
正解は⇒豆腐
精進料理の一種で豆腐を小さく切って揚げたもの、製法だけ残り鶏などを揚げるようになった

問題2 カラアゲのカラは一般的には唐という漢字が使われているが
辞書にはなんという漢字で記載されている?
正解は⇒空(揚げ)
素揚げのことを昔は空揚げと言った 中国から伝わったとされ唐揚げが一般的になった

問題3 唐揚げの親戚・竜田揚げはどのように作る?
正解は⇒醤油とみりん(または酒)で下味をし片栗粉で揚げる
揚げた色が紅色をしている事から京都の紅葉の名所竜田川にちなんで名付けられた

問題4 日本で初めて唐揚げが外食メニューとして登場した場所は?
正解は⇒銀座
昭和7年頃 銀座(食道三笠)にて考案され営業不振を脱した当時の革命的メニュー

問題5 唐揚げを食べる事によって期待出来る美容効果は?
正解は⇒巨乳になる
女性ホルモンを活性化させるタンパク質を豊富に含んでいるので
バストアップの効果があると言われています ※効果には個人差があります

日本唐揚協会主催 唐揚げ検定 http://karaage.ne.jp/kentei/




posted by テレビア at 17:44 | 番組別まとめ>『笑っていいとも』
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