『メレンゲの気持ち』 オススメのバウムクーヘン

◆2012.1.21放送「メレンゲの気持ち」より

この日のゲスト石原良純さんがバウムクーヘン大好きということで
いとうあさこさんが今オススメのバウムクーヘンをリポート!
お菓子愛好家の村山なおこさんが今オススメのバウムクーヘンを紹介

・二子玉川 バウムクーヘンカフェ
創業100年を超えるドイツのお菓子メーカーユーハイムがプロデュースのお店
「バウムくらべ」 735円
2つバウムクーヘンを食べ比べてもらうという新しいコンセプトの1皿
マイスターバウムとカールユーハイムを食べ比べ



・等々力 オーボンヴュータン尾山台店
「ガトー・ピレネー(小)」 3,850円
フランス南西部のミディピレネー地方の伝統的なお菓子
バウムクーヘンの元祖とも言われているお菓子で特別注文で焼かれている
甘みとオレンジの香りが絶妙


・千葉県市川市 モンペリエ
焦がしキャラメリゼバームクーヘン 800円
バウムクーヘンの上部にグラニュー糖をかけジュワーと焦がす
この作業を何回か繰り返し、綺麗なカラメル色のコーティングが出来上がる
焦がした部分が香ばしく、シナモン等のスパイスが深みを出している


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posted by テレビア at 18:52 | 番組別まとめ>『メレンゲの気持ち』
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