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『メレンゲの気持ち』 こだわりの絶品うどん 隠れた名店を調査!

◆2012.6.2放送「メレンゲの気持ち」より

この日のゲスト中澤裕子さんがうどんが大好きということで
いとうあさこ&菅谷アナが絶品うどんを調査!
1級フードアナリストの里井真由美さんの案内で都内の隠れた名店へ向かう

下高井戸「JAZZ KEIRIN」
一風変わった店だが、オリジナル創作うどんの店として知る人ぞ知る隠れた名店
店内は、創作メニューが色別で表記して貼られている
「白カレーうどん」「黒カレーうどん」「赤の煮込み」「緑の煮込み」などなど
オリジナルなものばかりで、どれもココに来ないと食べれないものばかり
「黒カレーうどん」 790円
食べると黒ゴマの甘みが最初に来て、後からカレーのスパイシーがやってくる
ベースのお醤油と和の香りがあり和風のダシとカレーが合わさった味がまろやか

「JAZZ KEIRIN」 東京都世田谷区松原3-30-17 大和屋ビル1F
店舗情報⇒[食べログ]http://r.tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13000696/


巣鴨「ここ 長崎」
長崎五島列島のアンテナショップで、幻のうどんが食べられる
「空海うどん」 850円
五島列島のうどんは細いのが特長、五島の塩と椿油が練りこまれている
この椿油で喉ごしが滑らかなのに、細いのにコシがしっかりとしたうどんに
さらに、五島列島で手作りしたゆずこしょうを入れることで美味しくなる

「ここ・長崎」 東京都豊島区巣鴨3-38-4
店舗情報⇒[食べログ]http://r.tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13054737/


中目黒「豊前房」
うどんカフェになっているすごくオシャレなお店
京のおあげやおぼろ昆布の乗ったうどんは、京都出身の中澤さんにピッタリ!?
久本さんもよく行っているお店らしく、1人カウンターでうどんをすすっている!?
「豊前房うどん」 1,050円
麺は岡山手延べうどんで、ちょっと平うちの麺となっている
豆腐が入っている特製の揚げ、抜群に上手いだしで皆さん絶賛のお味

「うどんカフェ 豊前房」 東京都目黒区東山1-11-15 ARK−II 1F
店舗情報⇒[食べログ]http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13003158/


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posted by テレビア at 10:00 | 番組別まとめ>『メレンゲの気持ち』
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