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グッチ裕三さんのおすすめ品

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◆2010.3.27放送「メレンゲの気持ち」より
芸能人の料理王を決める大会で見事優勝したグッチ裕三さん
優勝を決めた料理「もや酢炒め」の作り方を教えてくれました。
【もや酢炒め レシピ(作り方)】
【材料】
・もやし 2袋(400g)
・ニンニク 3かけ
・たかの爪 3本
・菜種油 大さじ3
・すし酢 大さじ3
・塩 適量
【作り方】
1.もやしの芽とヒゲを取る。(取ったほうが美味しくなるそうです。)
2.ニンニクをヘラで潰してから粗みじんにする。
(みじんにするとすぐ焦げてしまい旨みが出ないので粗みじんに)
3.2で切ったニンニクを点火前のフライパンに入れる。
4.菜種油を入れ、コンロを点火、弱火で炒める。
(フライパンが熱くなっているとすぐ焦げてしまう。焦げると美味しくなくなるので注意)
5.焦げないように注意し、3分間弱火で炒める。
6.たかの爪を入れる。
7.もやしに熱湯をかけ湯通しする。(これで熱が均等に通る)
8.コンロを強火にし、もやしを入れ、1分間炒める
(すでにもやしに熱が入っているので、美味しい油をもやしにからませるだけで良い)
9.塩を適量入れる。(グッチさんは石垣の塩を使用)
10.すし酢を入れて軽く炒めて完成!


石垣の塩卓上用60g

さらに、もう1品 グッチ裕三さんおすすめレシピ
超簡単で美味しくパクッといける「ネギパン」の作り方を教えてくれました。

【ネギパン レシピ(作り方)】
1.パンにバターを薄く塗る。
2.器に入れたマヨネーズにめんつゆを入れる。
3.ガーリックパウダーを入れる。
4.作ったソースをパンにたっぷり塗る
5.その上にたっぷりネギを乗せて完成!

ネギパンの分量はグッチさんの目分量だったので詳しく分かりません。
材料も少なく簡単に作れる2つの料理ですが、
2つともMC・ゲストが「美味しい」と大絶賛していました。


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【グッチ裕三 公式サイト】
グッチ裕三オフィシャルサイト
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posted by テレビア at 15:23 | 男性リスト>か・き・く・け・こ